W branży mięsnej coraz wyraźniej widać zmianę podejścia do kwestii energii oraz zagospodarowania produktów ubocznych produkcji. Jeszcze niedawno odpady traktowane były przede wszystkim jako koszt operacyjny i obowiązek regulacyjny. Obecnie coraz częściej postrzegane są jako stabilny strumień surowcowy, który może zostać przekształcony w energię i realnie wpływać na wynik finansowy zakładu. Ponadto, segment ten jest […]
Czytaj więcej >>
Dane z takich źródeł jak Mintel czy YouGov potwierdzają, że przysmaki są dziś najszybciej rosnącą kategorią rynku petfood i jednym z głównych motorów jego rozwoju. Wraz z dynamicznym wzrostem populacji kotów w gospodarstwach domowych – szczególnie w miastach – rosną również potrzeby opiekunów związane z nagradzaniem, budowaniem relacji i urozmaicaniem codziennego żywienia. Spółka PetRepublic […]
Czytaj więcej >>
W produkcji karmy dla zwierząt jednym z istotnych, choć często niedocenianych wyzwań jest zapewnienie powtarzalnej barwy produktu końcowego. Dotyczy to zarówno karm mokrych, półwilgotnych, jak i przetworzonych produktów pet food, gdzie wygląd wizualny ma realny wpływ na postrzeganie jakości przez właściciela zwierzęcia. Choć ostatecznym konsumentem jest zwierzę, decyzję zakupową podejmuje człowiek – a ten kieruje […]
Czytaj więcej >>
Nowoczesne systemy chłodnicze opierające się na czynnikach naturalnych oraz rozwiązaniach o niskim GWP, łączą wysoką efektywność energetyczną z wymaganiami zrównoważonego rozwoju. Dobrym przykładem takiego podejścia jest realizacja wdrożona w zakładzie Avicola Bacco we Włoszech, gdzie zastosowano zaawansowane technologie chłodnicze firmy CAREL. Avicola Bacco, producent specjalizujący się w przetwórstwie mięsa kaczego i gęsiego, przeprowadził kompleksową […]
Czytaj więcej >>
O pozycji marki „Wędliny od zawsze” na rynku, roli handlu tradycyjnego w dobie konsolidacji branży oraz o tym, jak łączyć szacunek do receptur z wymaganiami współczesnego konsumenta, mówi Roksana Wojtacka, Prezes Zarządu Grupy Handlowej „Wędliny od zawsze”, w rozmowie z Katarzyną Salomon. Jakie jest pozycjonowanie marki Wędliny od Zawsze na tle rynku przetwórstwa mięsnego […]
Czytaj więcej >>