Jeszcze kilkadziesiąt lat temu podroby i frakcje poubojowe były naturalnym elementem diety człowieka. Wątroba, ozory, płuca czy „flaczki” funkcjonowały w …Czytaj więcej >>
Przez wiele lat ISO 9001 kojarzone było przede wszystkim z uporządkowaniem procesów, nadzorem nad dokumentacją oraz zapewnieniem powtarzalnej jakości wyrobów …Czytaj więcej >>
Branżowe Centrum Umiejętności w dziedzinie przetwórstwa mięsa w Sokołowie Podlaskim powstało jako odpowiedź na jedną z najważniejszych potrzeb sektora: przygotowanie …Czytaj więcej >>
Przeznaczenie użytkowe wieprzowiny sprowadza się głównie do jej wykorzystania przerobowego, idącego w kierunku produkcji produktów o różnym stopniu przetworzenia. W …Czytaj więcej >>
Szanowni czytelnicy! Z przyjemnością oddajemy w Wasze ręce kolejny numer miesięcznika „Rzeźnik Polski”. To kolejna porcja rzetelnej wiedzy, eksperckich analiz …Czytaj więcej »
29 lipca w Hotelu Centrum w Sosnowcu odbędzie się 56. certyfikacja Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń Polskie”. To kolejne spotkanie Loży …Czytaj więcej »
