Niezapłacona faktura to nie tylko możliwość naliczenia odsetek. Wielu przedsiębiorców, zwłaszcza na początku swojej działalności nie wie, że przepisy przewidują również dodatkowe instrumenty mające na celu zdyscyplinować nierzetelnych partnerów handlowych i zachęcić ich do terminowego regulowania należności. Warto znać te rozwiązania, szczególnie gdy opóźnienia w płatnościach stają się codziennością. O odsetkach słyszał niemal każdy. […]
Czytaj więcej >>
Szanowni czytelnicy! Z przyjemnością informujemy, że lipcowy numer „Rzeźnika Polskiego” jest już dostępny! Jak zawsze przygotowaliśmy dla Was wiele interesujących i aktualnych tematów, które dotyczą najważniejszych wyzwań, zmian i kierunków rozwoju branży mięsnej. Dzielimy się wiedzą, doświadczeniem ekspertów i praktycznymi rozwiązaniami, bo wierzymy, że wartościowa informacja jest jednym z fundamentów rozwoju całej branży. Zapraszamy do […]
Czytaj więcej >>
Współczesna technologia mrożenia krwi, oferowana przez firmę Frozpol, to znacznie więcej niż metoda konserwacji – to strategiczne narzędzie dla technologów żywności, które realnie zmieniło sposób postrzegania tego surowca. Kluczowym elementem tej innowacji jest opatentowany proces obejmujący cały łańcuch – od higienicznego pozyskania, przez stabilizację, aż po szybkie mrożenie. To właśnie etap zamrażania okazał się fundamentem […]
Czytaj więcej >>
W jednym ze wcześniejszych artykułów, który dotyczył tego tematu, padło następujące stwierdzenie: „Jak powszechnie wiadomo i już wielokrotnie podkreślano w wielu opracowaniach jakość jest pojęciem niezwykle trudnym do jednoznacznego zdefiniowania. Zbyt wiele czynników kształtuje i ma wpływ na ostateczną ocenę gotowego produktu. Duże znaczenie ma tutaj fakt, że branża spożywcza charakteryzuje się dużą zmiennością, niejednorodnością […]
Czytaj więcej >>
W dobie czwartej rewolucji przemysłowej, która nie omija sektora przetwórstwa spożywczego, nowoczesny zakład mięsny przypomina precyzyjnie nastrojony instrument. Marginesy błędu stają się coraz węższe, a wymagania dotyczące higieny, wydajności i powtarzalności – coraz wyższe. W tym ekosystemie rola narzędzi tnących przeszła fundamentalną ewolucję. Piła do mięsa przestała być postrzegana jako prosty przyrząd mechaniczny służący do […]
Czytaj więcej >>