W warunkach niestabilnej sytuacji geopolitycznej i pojawiających się incydentów związanych z zakłóceniami w funkcjonowaniu infrastruktury, produkcja żywności staje się coraz bardziej wrażliwa na czynniki zewnętrzne. W efekcie bezpieczeństwo tego obszaru przestaje być postrzegane wyłącznie jako zestaw procedur technologicznych, ale funkcjonuje jako system obejmujący całe środowisko działania zakładu. Choć procesy higienizacji pozostają fundamentem, w praktyce nie […]
Czytaj więcej >>
Co oznacza „Clean Label”? W erze, gdy nasze psy i koty są pełnoprawnymi członkami rodziny, ich miska staje się odbiciem naszej troski i świadomości. Rosnąca świadomość zdrowotna, dostęp do informacji oraz rozwój segmentu premium i superpremium sprawiają, że wybór karmy coraz częściej opiera się na wartościach dodanych wynikających ze składu i funkcjonalności karmy. Oczekiwania wobec karmy i przekąsek dla zwierząt są bardzo […]
Czytaj więcej >>
Nasi doświadczeni specjaliści laboratoryjni, doskonale rozumiejąc potrzeby współczesnego przemysłu spożywczego, pozostają do Państwa dyspozycji, zapewniając pełne wsparcie w zakresie bezpieczeństwa produktów. Zakres naszych usług dopasowany jest do wymagań prawnych. Fundamentem europejskiego systemu kontroli jest Rozporządzenie (WE) nr 178/2002, które kategorycznie zabrania wprowadzania do obrotu żywności niebezpiecznej i nakłada na przedsiębiorców obowiązek jej wycofania w […]
Czytaj więcej >>
Czy sukces dany jest każdemu? Czy wszyscy możemy go osiągnąć? Czy sukces w biznesie zależy od nas samych czy od innych? Czy niektórzy z nas mają szczególne predyspozycje do bycia człowiekiem sukcesu? Dlaczego osoby o wysokim ilorazie inteligencji, wykształcone nie osiągają sukcesu, a osiąga go ludzie przeciętnie inteligentni lub słabo wykształceni? W jakim […]
Czytaj więcej >>
Standardy higieniczne stanowią jeden z najważniejszych filarów zapewnienia wysokiej jakości wyrobów mięsnych oraz bezpieczeństwa żywności. W nowoczesnym przemyśle mięsnym nie są one jedynie formalnym wymogiem wynikającym z przepisów, lecz przede wszystkim elementem odpowiedzialności producenta wobec konsumentów. Każdy etap procesu produkcyjnego – od przyjęcia surowca, poprzez jego przygotowanie i przetwarzanie, aż po pakowanie oraz dystrybucję – […]
Czytaj więcej >>