„Technologiczne uwarunkowania powstawania odchyleń jakościowych wyrobów mięsnych” to tytuł  książki – niezbędnej pozycji każdego technologa, którą pragniemy Państwu zaprezentować. _ Książka ukaże się w poręcznym formacie B5, w eleganckiej twardej oprawie z szytym grzbietem, gwarantującym jej trwałość, nawet podczas wielokrotnego i intensywnego użytkowania. Zależało nam bardzo na wysokim poziomie, zarówno pod względem merytorycznym jak i […]

Czytaj więcej >>