Na bazie głębokiej, kilkuletniej analizy procesu produkcyjnego w zakładach mięsnych ustaliliśmy, a także uzyskaliśmy potwierdzenie występowania pewnego aspektu produkcyjnego, który będzie w przyszłości coraz bardziej istotny (brany pod tzw. lupę), a który już teraz warto brać pod uwagę.   Transport międzystanowiskowy mięsa ma duży wpływ na jego, jakość. Kontakt bezpośredni mięsa z taśmą transportową jest […]

Czytaj więcej >>