Z Jackiem Zarzeckim – Prezesem Zarządu Polskiego Związku Hodowców i Producentów Bydła Mięsnego rozmawiała Katarzyna Salomon   Czy sposób transportu zwierząt ma realny wpływ na jakość i smak pozyskiwanego mięsa? Na te pytanie można odpowiedzieć jednym słowem: TAK. Doskonale wiemy, że jakość wołowiny, jej smak,  zależy od wielu czynników. Nie tylko od rasy zwierzęcia, płci, wieku czy sposobu […]

Czytaj więcej >>