Wymagania rynku wobec producentów żywności w zakresie standardów higieny są jednakowe. Dotyczy to zarówno dużych przedsiębiorstw, jak i średnich oraz małych, lokalnych firm. Jednocześnie nie jest tajemnicą, że mniejsze zakłady produkujące żywność działają w zupełnie inny sposób niż najwięksi gracze. Dysponują znacznie skromniejszymi zasobami personalnymi, a część pracowników odpowiada za różne procesy, np. po zakończeniu zadań na […]

Czytaj więcej >>