Zakłady przetwórstwa mięsnego stoją dziś przed bezprecedensowymi wyzwaniami, ponieważ należą do najbardziej energochłonnych sektorów przemysłu spożywczego. Rosnące ceny energii, niestabilność rynku, coraz bardziej restrykcyjne regulacje środowiskowe oraz presja cenowa ze strony rynku sprawiają, że zarządzanie energią staje się kluczowym elementem utrzymania rentowności.
Wysokie koszty energii – rosnące wyzwanie dla branży mięsnej
Zakłady przetwórstwa mięsnego stoją dziś przed bezprecedensowymi wyzwaniami, ponieważ należą do najbardziej energochłonnych sektorów przemysłu spożywczego. Rosnące ceny energii, niestabilność rynku, coraz bardziej restrykcyjne regulacje środowiskowe oraz presja cenowa ze strony rynku sprawiają, że zarządzanie energią staje się kluczowym elementem utrzymania rentowności. Rozwiązaniem problemu wysokich kosztów operacyjnych jest własna produkcja zielonej energii, która pozwala nie tylko na redukcję kosztów zakupu energii, ale też na zwiększenie stabilności po stronie kosztowej i bezpieczeństwa energetycznego zakładu.
Transformacja energetyczna sposobem na zwiększenie konkurencyjności
Proces produkcji w nowoczesnym zakładzie mięsnym wiąże się z pochłanianiem ogromnych ilości energii przez chłodnie, mroźnie oraz linie technologiczne, dlatego aby pozostać konkurencyjnym, zasadne jest dziś inwestować w energooszczędną modernizację. Własne źródła energii z fotowoltaiki, biogazu czy energii odzyskanej z procesów produkcyjnych pozwalają zyskać realną przewagę nad konkurencją. Transformacja energetyczna oznacza niższe rachunki, większą niezależność od rynku energii oraz możliwość reinwestycji zaoszczędzonych środków w rozwój przedsiębiorstwa. Dzięki temu firma może nie tylko zwiększyć marżę, ale także poprawić wizerunek w oczach kontrahentów i klientów.
Fotowoltaika i magazyny energii – klucz do niezależności energetycznej
Instalacje fotowoltaiczne to dziś jeden z najbardziej dostępnych i opłacalnych sposobów na produkcję energii na miejscu. Zakłady mięsne, dysponujące dużymi dachami, terenami pomocniczymi i stabilnym profilem zużycia, są wręcz stworzone do inwestycji w OZE.
WPIP Green Energy oferuje kompleksowe systemy „pod klucz”, obejmujące audyt, projekt, realizację, finansowanie i serwis. Instalacje PV mogą być uzupełnione o magazyny energii, które stabilizują pracę zakładu, pozwalają ograniczyć opłaty mocowe i zapewniają bufor na wypadek awarii sieci.
Magazyny umożliwiają również optymalizację zużycia energii w czasie, co przekłada się na niższe koszty i większą elastyczność zarządzania produkcją. Ich integracja z systemem zarządzania energią pozwala maksymalizować autokonsumpcję oraz monitorować i kontrolować zużycie energii w czasie rzeczywistym. W praktyce przekłada się to na możliwość wykorzystywania energii wytworzonej we własnym źródle wytwórczym w okresie wysokich cen rynkowych lub dobową optymalizację zakupów energii poprzez arbitraż cenowy.
Zielona energia a zgodność z normami środowiskowymi i ESG
W obliczu wdrażanych regulacji takich jak Fit for 55, europejski przemysł – w tym przetwórstwo mięsne – musi dostosować się do wymogów w zakresie redukcji emisji CO₂ i poprawy efektywności energetycznej. Produkcja własnej, odnawialnej energii oraz efektywne gospodarowanie mediami wspierają strategię zrównoważonego rozwoju i pozwalają zredukować ślad węglowy przedsiębiorstwa. To ważne nie tylko w kontekście obowiązków raportowych (ESG), ale również w budowaniu wiarygodności wobec kontrahentów i sieci handlowych.
Biogaz i biometan – wykorzystanie potencjału produkcji mięsnej
Zakłady mięsne generują znaczące ilości odpadów o wysokim potencjale energetycznym – tłuszczów, osadów flotacyjnych, odpadów poubojowych. Te frakcje mogą być z powodzeniem wykorzystane jako substrat do produkcji biogazu lub biometanu.
Biogazownie i biometanownie to nie tylko narzędzia do zagospodarowania odpadów, ale też realne źródło energii cieplnej i elektrycznej dla zakładu. Produkcja na miejscu pozwala uniezależnić się od zewnętrznych dostaw i w pełni wpisać w model gospodarki o obiegu zamkniętym.
Coraz popularniejszym rozwiązaniem jest model partnerstwa „inwestor–zakład”, w którym to zewnętrzna firma (np. WPIP Green Energy) realizuje inwestycję, a zakład zapewnia substraty i korzysta z energii. Taki układ obniża barierę wejścia i pozwala na szybkie osiągnięcie korzyści środowiskowych i ekonomicznych.
Systemowe podejście – więcej niż fotowoltaika
Choć fotowoltaika to fundament transformacji, efektywność energetyczna zakładu nie kończy się na panelach PV. Optymalizacja procesów technologicznych, odzysk ciepła z instalacji chłodniczych, inteligentne systemy zarządzania energią czy łączenie różnych źródeł energii (PV, biogaz, magazyny) – to elementy, które w połączeniu dają najlepsze efekty.
WPIP Green Energy projektuje rozwiązania szyte na miarę danego zakładu, uwzględniając m.in. profile zużycia, cykle pracy maszyn, zapotrzebowanie chłodnicze i sezonowość produkcji. Takie podejście gwarantuje maksymalną redukcję kosztów operacyjnych i najlepszy zwrot z inwestycji.
Finansowanie i dotacje – jak zacząć bez własnych środków
Jedną z barier inwestycyjnych jest początkowy koszt. Na szczęście dostępnych jest wiele źródeł finansowania – od dotacji z programów NFOŚiGW, przez środki unijne (FEnIKS, KPO), po leasingi, kredyty technologiczne czy finansowanie typu ESCO, które umożliwia brak angażowania własnych środków w inwestycję oraz gwarancję stałej stawki zakupu energii z instalacji OZE przez około 15 lat. WPIP Green Energy pomaga firmom z sektora mięsnego pozyskać środki na inwestycje, przygotowując nie tylko dokumentację projektową, ale także wnioski o dotacje, analizy opłacalności i koncepcje techniczne.
Dzięki temu, zakłady mogą przeprowadzić zieloną transformację bez znacznego angażowania własnego kapitału.
Zielona energia to również silny wizerunek i lepszy employer branding
W dobie rosnącej świadomości ekologicznej, inwestycje w zieloną transformację są coraz lepiej postrzegane nie tylko przez partnerów biznesowych, ale również przez pracowników.
Odnawialne źródła energii budują wizerunek nowoczesnego i odpowiedzialnego zakładu, który dba o środowisko, ludzi i lokalną społeczność. To istotny element employer brandingu, pozwalający przyciągać specjalistów i wzmacniać relacje z otoczeniem biznesowym.
Czas wykorzystać potencjał branży mięsnej
Zakłady mięsne mają ogromny potencjał dla efektywności energetycznej i redukcji emisji, a inwestycje w odnawialne źródła energii, systemy zarządzania mediami i zagospodarowanie odpadów organicznych niewątpliwie przynoszą wymierne korzyści finansowe, środowiskowe i wizerunkowe.
Z pomocą doświadczonego partnera, jak WPIP Green Energy, transformacja energetyczna staje się nie tylko możliwa, ale i opłacalna – zarówno dziś, jak i w perspektywie kolejnych dekad.
Bartosz Brzewiński
Kierownik Produktu
WPIP Green Energy
Kierownik Produktu w zakresie instalacji fotowoltaicznych i magazynów energii w sektorze przemysłowym. Absolwent studiów wyższych na kierunkach Energetyka (2019) oraz Elektrotechnika (2021) na Politechnice Poznańskiej. Specjalizuje się w opracowywaniu i wdrażaniu strategii obniżania kosztów operacyjnych poprzez transformację energetyczną przedsiębiorstw. Posiada wieloletnie doświadczenie w projektowaniu oraz realizacji inwestycji z zakresu fotowoltaiki, magazynowania energii i rozwiązań poprawiających efektywność energetyczną obiektów produkcyjnych i logistycznych. Z grupą WPIP związany od 2021 roku. Na styku technologii, biznesu i zrównoważonego rozwoju buduje rozwiązania, które realnie wpływają na rentowność firm i ich przewagę konkurencyjną. W swojej codziennej pracy łączy wiedzę inżynierską z podejściem strategicznym, wspierając klientów w długofalowej transformacji energetycznej.