Producenci żywności stoją przed wyzwaniem coraz surowszych norm sanitarnych. Jako dostawca taśm transportujących również staramy się, aby nasze produkty spełniały najwyższe standardy higieny. Niekontrolowany wzrost biofilmu na powierzchni przenośnika stanowi poważne zagrożenie, dlatego taśmy o właściwościach antybakteryjnych stanowią przełom w zakresie bezpieczeństwa i higieny żywności.
Zastosowanie taśm antybakteryjnych Chiorino HP® AM zmniejsza wzrost bakterii na powierzchni pasa o <99% minimalizując w ten sposób ryzyko namnażania bakterii chorobotwórczych przewodu pokarmowego, a w konsekwencji konieczność wycofania produktu z rynku. Taśmy antybakteryjne Chiorino HP® AM zostały przetestowane przez czołowych producentów żywności w całej Europie. Porównawcze testy wymazowe przeprowadzone na taśmach HP® AM zarówno podczas przetwarzania żywności, jak i po cyklach dezynfekcji wykazują, że liczba bakterii na taśmach HP® AM okazała się znacznie poniżej dopuszczalnych limitów i pozostała stała przez cały okres eksploatacji taśmy (Rysunek 1.)
Bazując na dotychczasowej wiedzy i pozytywnym odbiorze konwencjonalnych taśm HP® AM, Chiorino Polska podjęła szereg intensywnych testów i badań laboratoryjnych w zakresie ograniczenia namnażania się bakterii na taśmach modularnych. Efektem tych działań jest wdrożenie produkowanych w Polsce taśm modularnych linii SAFE. Chiorino SAFE to rodzina taśm modularnych, które wykorzystują innowacyjne tworzywa sztuczne wzbogacone o technologie zapobiegania zanieczyszczeniom.
Oferowane są dwa rodzaje taśm modularnych o zaawansowanych technologiach higienicznych:
– AM Silver – taśmy modularne antybakteryjne redukujące ilość bakterii
– AM Gold – taśmy modularne bakteriostatyczne hamujące wzrost i migrację bakterii
Porównawcze testy wymazowe (Rysunek. 2.) jasno obrazują korzyści wynikające ze stosowania antybakteryjnych taśm modularnych AM Silver oraz AM Gold.
Klienci zgodnie oświadczyli, że taśmy te w pełni spełniają standardy HACCP, ułatwiają operacje czyszczenia i charakteryzują się wysoką odpornością chemiczna.
Znacząca redukcja ryzyka zanieczyszczeń bakteryjnych
Przemysł mięsny jest jednym z bardziej narażonych na skażenie bakteriami, takimi jak Salmonella, Listeria czy Escherichia coli, które mogą występować na różnych etapach produkcji i przetwórstwa mięsa. Taśmy modularne bakteriostatyczne AM Gold posiadają właściwości, które znacząco ograniczają rozwój bakterii i innych mikroorganizmów na ich powierzchni. W rezultacie znacząco zmniejsza się ryzyko wprowadzenia patogenów do procesu produkcyjnego, co ma kluczowe znaczenie w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności.
Poprawa higieny i łatwość czyszczenia
Taśmy modularne bakteriostatyczne AM Gold są dużo łatwiejsze w utrzymaniu czystości. Ich budowa sprawia, że na powierzchni taśmy nie gromadzą się bakterie.
W ten sposób redukuje się ryzyko rozmnażania i przedostawania bakterii do produktów mięsnych. W przemyśle mięsnym higiena jest priorytetem, a zastosowanie tego typu taśmy przyczynia się do ogólnej poprawy czystości zakładu produkcyjnego.
Spełnianie wymogów sanitarnych
W przemyśle spożywczym a w szczególności w przetwórstwie mięsa, obowiązują bardzo rygorystyczne normy sanitarno-epidemiologiczne, które nakładają wymogi stosowania materiałów odpornych na rozwój bakterii. Taśmy modularne bakteriostatyczne AM Gold spełniają te normy, dzięki czemu zapewniają zgodność z wymaganiami higienicznymi oraz zwiększają bezpieczeństwo produkcji.
Zmniejszenie kosztów związanych z utrzymaniem
Zastosowanie taśm bakteriostatycznych AM Gold zmniejsza potrzebę częstszego czyszczenia i dezynfekcji taśm transportujących produkty. Ograniczenie liczby bakterii na powierzchni taśmy sprawia, że procesy czyszczenia są bardziej efektywne i mniej czasochłonne. W rezultacie znacząco zmniejszają koszty operacyjne.
Ochrona zdrowia konsumentów
Bezpieczeństwo produktów mięsnych ma znaczący wpływ na zdrowie konsumentów. Bakterie mogą prowadzić do poważnych zatruć pokarmowych i innych chorób, które stanowią zagrożenie zarówno dla konsumentów, jak i dla reputacji producenta. Dzięki zastosowaniu taśm bakteriostatycznych AM Gold, możliwe jest zapewnienie wysokiej jakości i bezpieczeństwa produktów mięsnych, co buduje markę oraz zaufanie konsumentów.
Konwencjonalne antybakteryjne taśmy transportujące Chiorino HP® AM oraz taśmy modularne linii SAFE AM Silver i AM Gold to rozwiązania które na rynku wyróżniają się swoją wszechstronnością i kompatybilnością. Zaprojektowane z myślą o zapewnieniu najwyższych standardów higieny, maksymalnej łatwości użytkowania i prostym procesie wdrożenia. Wysokiej jakości materiały oraz perfekcyjne wykonanie gwarantują długotrwałą i niezawodną wydajność produktu.
Chiorino Sp. z o.o.
www.chiorino.pl
chiorino@chiorino.com.pl
tel. 52 348 77 08
Aleksander Rak
Prezes Chiorino Sp. z o.o.