Z Dariuszem Puchałą – Dyrektorem ds. finansowych Ubojni Zwierząt Robert Rytel rozmawia Karolina Szlapańska Minął pierwszy kwartał roku, jak Pan ocenia aktualną sytuację branży mięsnej? Rynek wieprzowiny w Polsce znajduje się obecnie w trudnej sytuacji. Od II połowy 2020 następuje ciągły spadek pogłowia trzody chlewnej (XII’2021/XII’2020 o 12,7%, XII’2022/XII’2021 o kolejne 10%). Podobny trend […]
Czytaj więcej >>
Każdy z nas chce jeść zdrową, świeżą oraz nieprzetworzoną żywność, najlepiej bez dodatku środków konserwujących. Łańcuch dostaw „od producenta do konsumenta” często wymaga czasu, dlatego nieustannie poszukuje się sposobów, które zabezpieczą jakość żywności w danym okresie. Odpowiedzią na to jest pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP). Metoda ta polega na usunięciu z opakowania powietrza i wtłoczeniu […]
Czytaj więcej >>
Istnieje wiele dróg mogących pomóc w zachowaniu balansu pomiędzy posiadanymi zasobami, a istniejącymi zapotrzebowaniami. Jedną z nich jest optymalizacja kosztów na produkcji w zakładzie przetwórstwa mięsnego. Jest to proces złożony, obejmujący praktycznie każdy z obszarów działalności zakładu mięsnego. Oczywiście każda organizacja to jedyny, indywidualny i niepowtarzalny ekosystem, ze swoim know how, produktami i strategią rozwoju. […]
Czytaj więcej >>
Dzielmy się wiedzą! Z ogromną satysfakcją oddajemy w Wasze ręce kolejne wydanie naszego magazynu. Jesteśmy dla Was i to dla Was szukamy interesujących treści, prezentujemy ważne tematy i przybliżamy nowoczesne technologie i rozwiązania. ➡️ Jakość, bezpieczeństwo i oszczędności ➡️ Aicon X-Ray – technologia na straży bezpieczeństwa produktów ➡️ Gdzie tracimy jakość? ➡️ EHEDG i ATT: Partnerstwo […]
Czytaj więcej >>
Z okazji Świąt Wielkanocy składamy wszystkim Klientom najlepsze życzenia. Niech ten szczególny okres będzie czasem zadumy, wyciszenia, wypoczynku i prawdziwej radości. Poniżej świąteczne pisanki naszych partnerów:
Czytaj więcej >>