JBB Bałdyga to jeden z największych i najbardziej innowacyjnych zakładów przetwórstwa mięsnego w Polsce. Nasza wiodąca pozycja na rynku opiera się na nowoczesnym parku maszynowym i zapleczu produkcyjnym, obejmującym aż 3 000 zaawansowanych urządzeń. To dzięki nim produkujemy i pakujemy każdego dnia tysiące pysznych wyrobów wędliniarskich, spełniających najwyższe wymagania jakościowe.
Od lat inwestujemy w robotykę i automatyzację procesów produkcyjnych, co pozwala nam łączyć wydajność z bezpieczeństwem. Zautomatyzowane linie produkcyjne znacząco wpływają na bezpieczeństwo żywności oraz eliminują ryzyko błędów ludzkich, które mogłyby prowadzić do zanieczyszczenia żywności. Pozwalają zminimalizować również kontakt pracowników z żywnością, a to ogranicza ryzyko zanieczyszczeń mikrobiologicznych i błędów związanych z ręcznym pakowaniem.
Systemy skanujące natomiast pozwalają na kontrolę procesów i śledzenie każdego produktu w czasie rzeczywistym. Roboty pracują w zamkniętych strefach, eliminując tym samym ryzyko wprowadzenia zanieczyszczeń z zewnątrz. Automatyzacja dodatkowo pozwala na eliminację uszkodzeń mechanicznych oraz detekcję błędów.
Linie pakujące zintegrowane są z zamykarkami, które na podstawie sygnałów cyfrowych identyfikują produkty i przezbrajają do konkretnego formatu. Zautomatyzowana logistyka umożliwia paletyzację bez użycia folii stretch, co nie tylko zwiększa bezpieczeństwo produktów, ale także wpływa na ich dłuższą trwałość podczas transportu i magazynowania.
Roboty wyposażone są w systemy monitorowania, które zapewniają, że każdy etap produkcji jest dokładnie kontrolowany, co minimalizuje ryzyko wystąpienia zagrożeń mikrobiologicznych. Automatyzacja nie tylko wpływa na bezpieczeństwo żywności, ale także na bezpieczeństwo pracowników. Dzięki zautomatyzowanym liniom produkcyjnym pracownicy są mniej narażeni na kontuzje i mogą skupić się na nadzorowaniu procesów, co wpływa na komfort pracy i dodatkowo zwiększa jakość i bezpieczeństwo produktów.
Andrzej Kowalski
Dyrektor Sprzedaży i Marketingu
JBB Bałdyga