W obliczu rosnącego nacisku na zrównoważony rozwój branża mięsna stoi przed istotnym zadaniem dostosowania się do zasad ESG (Environmental, Social, Governance). Obecnie w kontekście biznesowym kwestie związane z ochroną środowiska, odpowiedzialnością społeczną i solidnym zarządzaniem stają się priorytetem, sektor mięsny musi zareagować na zmieniające się warunki rynkowe i rosnące wymagania interesariuszy.
Zrównoważony Rozwój jako nowy standard
Zrównoważony rozwój to nie tylko chwilowy trend, lecz fundamentalna zmiana w sposobie prowadzenia działalności. Branża mięsna, tradycyjnie kojarzona z dużym wpływem na środowisko, teraz stoi przed koniecznością wdrożenia zasad ESG, które obejmują troskę
o środowisko, społeczeństwo i efektywne zarządzanie. Konsumenci, inwestorzy i regulacje rynkowe oczekują, że firmy podejmą odpowiedzialne kroki, aby zmniejszyć swój negatywny wpływ na planetę oraz wnieść pozytywny wkład w społeczeństwo.
Aspekt Środowiskowy
Produkcja mięsa jest znana z wyraźnego wpływu na środowisko, co stawia branżę przed poważnymi wyzwaniami ekologicznymi. Emisja CO2, zużycie wody oraz degradacja gruntów to kluczowe problemy, które wymagają pilnych działań w celu ich złagodzenia. W kontekście zasad ESG, firmy mięsne muszą podejmować konkretne kroki, aby zminimalizować swój wpływ na środowisko i przyczynić się do zrównoważonego rozwoju.
Produkcja mięsa jest jednym z głównych źródeł emisji gazów cieplarnianych, zwłaszcza metanu (CH4). Firmy mięsne, które implementują zasady ESG inwestują w technologie zmniejszające te emisje. Do takich technologii należy m.in. stosowanie zaawansowanych systemów zarządzania żywieniem, które poprawiają efektywność trawienia oraz rozwój metod hodowli zwierząt, które zmniejszają emisję metanu. Dość kontrowersyjnym ostatnio przykładem mogą być dodatki do paszy, które wpływają na redukcję emisji metanu, czy innowacyjne metody hodowli, takie jak selekcja genetyczna w celu obniżenia emisji.
Produkcja mięsa wiąże się z ogromnym zużyciem wody, zarówno do napojenia zwierząt, jak i w procesach produkcyjnych, takich jak chłodzenie i przetwarzanie. W kontekście ESG, firmy mięsne muszą wdrażać strategie mające na celu optymalizację wykorzystania wody. Obejmuje to inwestowanie w technologie oszczędzające wodę, takie jak recykling wody w zakładach przetwórczych oraz poprawę efektywności na poziomie hodowli. Intensywna produkcja mięsa może prowadzić do degradacji gruntów, w tym erozji, utraty bioróżnorodności oraz zanieczyszczenia gleby. Firmy stosujące zasady ESG podejmują działania mające na celu regenerację i ochronę gruntów. Do takich działań należy wdrażanie zrównoważonych praktyk rolniczych poprawiających jakość gleby, czy też systemy agroekologiczne, które wspierają różnorodność biologiczną. Ponadto, firmy mogą inwestować w projekty rekultywacji obszarów, które były wcześniej wykorzystywane w sposób intensywny, aby przywrócić ich naturalną funkcję.
Kolejnym kluczowym elementem strategii ESG w branży mięsnej jest efektywne zarządzanie zasobami naturalnymi. Firmy muszą dążyć do optymalizacji wszystkich procesów związanych z wykorzystaniem surowców i energii. W tym celu wdrażają systemy zarządzania środowiskowego, które monitorują i raportują zużycie zasobów oraz stosują praktyki mające na celu minimalizację odpadów i emisji. Obejmuje to m.in. zwiększanie efektywności energetycznej zakładów przetwórczych, promowanie odzysku i ponownego wykorzystania materiałów oraz zmniejszanie wpływu na środowisko poprzez innowacje technologiczne i operacyjne.
Wdrażanie zasad ESG w kontekście środowiskowym w branży mięsnej nie jest jedynie odpowiedzią na rosnące wymagania dotyczące ochrony środowiska, ale także strategią zapewniającą długoterminową efektywność i zrównoważony rozwój. Inwestowanie w nowoczesne technologie, wdrażanie innowacyjnych metod hodowli oraz efektywne zarządzanie zasobami są kluczowe dla zmniejszenia wpływu działalności na środowisko i promowania zrównoważonego rozwoju w całym łańcuchu dostaw.
Aspekt Społeczny
W branży mięsnej, odpowiedzialność społeczna obejmuje wiele wymiarów, w tym szczególnie dotyka tematyki warunków pracy. Firmy, które wdrażają zasady ESG, koncentrują się na zapewnieniu uczciwych warunków pracy oraz angażują się w inicjatywy wspierające społeczności lokalne. Takie podejście nie tylko buduje pozytywny wizerunek, ale również przyczynia się do lepszych relacji z konsumentami i interesariuszami. Organizacje muszą również zadbać o uczciwe i bezpieczne warunki pracy dla swoich pracowników. W kontekście zasad ESG, odpowiedzialność społeczna w tym zakresie obejmuje zapewnienie bezpiecznego i zdrowego środowiska pracy, w tym odpowiedniego wyposażenia ochronnego, szkoleń BHP i systemów raportowania wypadków. To też gwarantowanie uczciwego wynagrodzenia oraz świadczeń socjalnych, które odpowiadają wartości pracy wykonywanej przez pracowników. Firmy powinny również dążyć do eliminacji nierówności płacowych i dyskryminacji.
Inwestowanie w rozwój pracowników poprzez szkolenia zawodowe, programy rozwoju kariery oraz możliwość awansu, czy też promowanie równości szans i wspieranie różnorodności
w miejscu pracy, to również bardzo istotne działania wpisujące się w regulacje wynikające
z dyrektywy CSRD.
Zaangażowanie w działania na rzecz społeczności lokalnych to kluczowy element odpowiedzialności społecznej. Firmy mogą wspierać lokalne społeczności na różne sposoby, np. poprzez udział w projektach wspierających lokalne inicjatywy, takie jak programy edukacyjne, wsparcie dla lokalnych organizacji charytatywnych i sponsoring wydarzeń społecznych.
Ważnymi kwestiami jest budowanie relacji z lokalnymi dostawcami i rolnikami, co wspiera lokalną gospodarkę i przyczynia się do rozwoju regionu. Kolejnym istotnym przykładem działań wpisujących się w praktyki ESG jest inwestowanie w projekty zrównoważonego rozwoju, które przynoszą korzyści społecznościom lokalnym, takie jak inicjatywy ekologiczne, programy zdrowotne i edukacyjne.
Podejmowanie działań w zakresie odpowiedzialności społecznej nie tylko poprawia warunki życia, ale także przyczynia się do budowy pozytywnego wizerunku firmy. Organizacje, które aktywnie angażują się w odpowiedzialne praktyki, zyskują zaufanie konsumentów, interesariuszy i społeczności lokalnych. Przejrzystość działań oraz komunikowanie swoich osiągnięć
i zaangażowania w zakresie ESG wzmacnia reputację firmy i wpływa na lojalność klientów.
Aspekt Ładu Korporacyjnego/ Zarządczego
Nie od dziś wiadomo, że efektywne zarządzanie jest kluczowe dla stabilności i rozwoju firmy. Praktyki ESG w zakresie ładu korporacyjnego obejmują transparentność, uczciwe praktyki biznesowe oraz solidne struktury zarządzające. Firmy, które kładą nacisk na etykę, zgodność z regulacjami i otwartą komunikację, są lepiej przygotowane na zmieniające się warunki rynkowe i regulacyjne, a także zyskują zaufanie inwestorów i partnerów. Transparentność to podstawowy element ładu korporacyjnego, który zapewnia jasność i otwartość działań firmy. Obejmuje regularne i rzetelne publikowanie wyników finansowych oraz raportów dotyczących działalności operacyjnej firmy. Umożliwia to interesariuszom ocenę kondycji finansowej i efektywności firmy.
To również przejrzystość w zakresie decyzji strategicznych, polityki wynagrodzeń, struktury własności oraz wszelkich potencjalnych konfliktów interesów. Firmy powinny jasno komunikować swoje praktyki oraz zmiany, które mogą mieć wpływ na interesariuszy.
Uczciwe praktyki biznesowe są niezbędne do budowania zaufania i utrzymania integralności firmy. W ramach zasad ESG obejmują one m.in. implementację kodeksu etyki, który definiuje zasady i normy postępowania, w tym polityki przeciwdziałania korupcji, łapówkom i innym nieetycznym praktykom. Ścisłe przestrzeganie przepisów prawa lokalnego, krajowego oraz międzynarodowego to również ważny aspekt z punktu widzenia ładu zarządczego.
Efektywne zarządzanie ryzykiem jest integralną częścią ładu korporacyjnego. Firmy w tym zakresie powinny systematycznie identyfikować, oceniać i monitorować ryzyka związane
z działalnością, w tym ryzyka finansowe, operacyjne, prawne i reputacyjne.
Aspekt ładu korporacyjnego w zasadach ESG jest kluczowy dla zapewnienia efektywnego, transparentnego i odpowiedzialnego zarządzania firmą. Transparentność, uczciwe praktyki biznesowe, solidne struktury zarządzające oraz skuteczne zarządzanie ryzykiem są fundamentami, które pozwalają firmom nie tylko spełniać regulacje i oczekiwania interesariuszy, ale także budować trwałą przewagę konkurencyjną. Firmy, które skutecznie wdrażają te zasady, są lepiej przygotowane na zmieniające się warunki rynkowe i regulacyjne, co przekłada się na ich długoterminowy sukces i reputację na rynku.
Dlaczego ESG jest istotne dla branży mięsnej?
Wdrożenie zasad ESG, które wynikają z regulacji prawnych (m.in. dyrektywa CSRD), to nie tylko odpowiedź na rosnące wymagania rynkowe, ale także strategiczny krok ku zrównoważonemu rozwojowi. Działając w zgodzie z zasadami ESG, firmy spełniając wymagania legislacyjne, mogą jednocześnie poprawić swoją efektywność operacyjną, budować trwałe relacje z klientami, konsumentami, czy też zwiększać swoją konkurencyjność oraz przyczyniać się do globalnych celów zrównoważonego rozwoju.
Marta Wrembel
Właścicielka Responsible Business Solutions
Zapraszamy
na Kongres Next FOODstep
(20-21 listopada 2024 r.)
w Ożarowie Mazowieckim!
www.NextFOODstep.pl