EstiBeef 6 zmienia zasady gry. To rewolucja w klasyfikacji, która umożliwi ujednolicenie wyceny wartości ekonomicznej półtusz wołowych dla całego krajowego rynku.
W dobie rosnącego zapotrzebowania na powtarzalność, precyzję i efektywność w przemyśle mięsnym, pojawia się innowacyjne rozwiązanie, które rewolucjonizuje proces klasyfikacji tusz wołowych. EstiBeef 6, najnowsze urządzenie do automatycznej klasyfikacji, które właśnie przeszło test certyfikacyjny zgodnie ze standardem EUROP, wprowadza branżę w nową erę technologiczną. Co istotne, to przełomowe urządzenie jest polskim wynalazkiem, stworzonym przez firmę z bogatym doświadczeniem w automatyzacji procesów klasyfikacji mięsa.
Polski produkt na światowym poziomie
EstiBeef 6 został opracowany przez polską firmę, znaną już z produkcji automatycznego urządzenia do klasyfikacji wieprzowiny. To dowód na to, że polska myśl techniczna może skutecznie konkurować na globalnym rynku zaawansowanych technologii dla przemysłu spożywczego.
Zarówno EstiBeef 6, jak i jego „brat” EstiMeat do klasyfikacji wieprzowiny, wykorzystują najnowocześniejsze kamery i zaawansowane algorytmy sztucznej inteligencji. Ta kombinacja zapewnia obiektywną i niezwykle dokładną ocenę tusz, eliminując potencjalne błędy ludzkie i zwiększając efektywność całego procesu. Doświadczenie zespołu zdobyte przy badaniach nad oceną mięsności przy wykorzystaniu technik wizyjnych półtusz wieprzowych dostarczyło wiedzę dotyczącą wyszukiwania kluczowych punktów pomiarowych, analizy obrazu i opracowania algorytmów stosowanych do oceny tuszy wołowych.
Cykl, w którym przeprowadza się klasyfikację tusz od momentu rozpoczęcia czynności ubojowych nie przekracza wymaganego przepisami czasu, praca urządzenia jest zsynchronizowana z szybkością funkcjonowania linii produkcyjnej, możemy ją dostosować do prędkości linii w danej rzeźni. To wszystko przekłada się również na odpowiednią gratyfikację dla producentów żywca wołowego. Co ważne, urządzenia te nie są jedynie koncepcją – już teraz są z powodzeniem wykorzystywane w zakładach produkcyjnych w Polsce, co potwierdza ich skuteczność i niezawodność w warunkach rzeczywistej produkcji.
Produkt EstiBeef 6 wprowadza na rynek całkowicie nową usługę, jest innowacją przełomową w skali krajowego rynku. Należy podkreślić, że o nowości proponowanego rozwiązania nie świadczy technika pomiarowa, która jest znana i powszechnie stosowana, ale sposób jej wykorzystania, który następnie przekłada się na Modele Sztucznych Sieci Neuronowych umożliwiające rzetelną ocenę. Wydaje się, że technika wizyjna jest w obecnym stanie wiedzy techniką najkorzystniejszą, szczególnie w ujęciu ekonomicznym. O jej przewadze świadczy relatywnie niska nakładowość inwestycyjna i brak skomplikowanych procedur pomiarowych, w porównaniu do innych technik (np. ultrasonografii).
Technologia na miarę XXI wieku
EstiBeef 6 to kompaktowe urządzenie, które wykorzystuje zaawansowaną technologię obrazowania do szybkiej i dokładnej klasyfikacji tusz wołowych. Wyposażone w sześć kamer, urządzenie zapewnia kompleksowy obraz każdej tuszy, co umożliwia nie tylko precyzyjną klasyfikację (dokładność 95%), ale także predykcję wartości cennych elementów. Montaż urządzenia w standardowym przypadku trwa zaledwie 5 godzin, a cały proces wdrożenia możemy przeprowadzić w ciągu 2 tygodni od pierwszego kontaktu. Duży nacisk stawiamy na dopasowanie montażu do warunków na linii ubojowej – tak, aby nie była konieczna jej przebudowa.
Dzięki braku ruchomych części, nasze urządzenie cechuje się wysoką niezawodnością i minimalnymi wymaganiami konserwacyjnymi oraz dużą wytrzymałością w warunkach produkcyjnych.
Zgodność z normami i przyszłościowe rozwiązania
EstiBeef 6 w lipcu br. z sukcesem przeszedł proces certyfikacji zgodnie z wymogami standardu EUROP, co gwarantować będzie jego zgodność z obowiązującymi normami europejskimi. Obecnie metoda oczekuje na zakończenie formalnej procedury dopuszczenia do stosowania w Polsce.
Co więcej, firma planuje w 2025 roku uruchomienie platformy komunikacyjnej dla hodowców i zakładów korzystających z EstiBeef 6. Platforma https://fairbeefplatform.com/ ma umożliwić bezpośrednią komunikację między uczestnikami rynku, sprzedaż produktów, wymianę informacji o wynikach badań weterynaryjnych oraz dostęp do indywidualnych wyników klasyfikacji EUROP dla każdej sztuki bydła.
FairBeefPlatform – ma na celu wprowadzenie nowej jakości w procesie handlu bydłem rzeźnym
Optymalizacja zamówień bydła przez zakłady ubojowe, oraz możliwość zaplanowania trasy przejazdu po zakupione sztuki pozwoli również na skrócenie czasu transportu zwierząt co pozytywnie wpłynie na ich dobrostan oraz zmniejszy ryzyko upadków zwierząt. Odbiorcami rozwiązania, czyli użytkownikami systemu będą uczestnicy łańcucha produkcyjnego bydła – rolnik zainteresowany sprzedażą zwierząt i uzyskaniem korzystnej rynkowo ceny oraz pracownicy działu skupowego zakładów mięsnych, w interesie których leży zakup bydła o najwyższych parametrach jakościowych.
Rozwiązanie jest realizowane poprzez niezależne elementy połączone w jeden spójny system.
Pierwszy element – ocena przyżyciowa.
Proste w obsłudze urządzenie w sposób obiektywny dokona wstępnej oceny wartości handlowej bydła, a jej uzupełnieniem będzie pewna identyfikacja zwierzęcia w procesie dostawy do zakładu uboju. W przypadku zwierząt żywych kluczowa jest możliwość niemal bezbłędnej identyfikacji osobniczej w celu wyeliminowania możliwości wystawienia na aukcji zwierząt o wyższej wartości, a następnie przekazania do ubojni innych. W ocenie przyżyciowej zwierząt zastosowana będzie technika wizyjna do dokumentacji każdej sztuki zwierzęcia. Takie podejście do rozwiązania problemu nie jest stosowane w żadnym innym, znanym systemie.
Kolejną wprowadzoną przez nas innowacją jest aparat EstiBeef 6 do obiektywnej klasyfikacji poubojowej.
Obecnie w Polsce polega ona na wzrokowej ocenie dokonywanej przez pracownika rzeźni. Kupując urządzenie EstiBeef 6 wprowadzasz do swojego zakładu w pełni obiektywną, niezależną metodę klasyfikacji tusz co uwiarygodni poubojową wycenę wartości oraz wzmocni współpracę bezpośrednią z hodowcami!
Trzeci element to system rejestracji wyników badania wykonywanego przez Inspekcję Weterynarii.
Dzięki temu hodowca otrzyma informacje o stanie zdrowia zwierząt, które dostarczył do rzeźni, a to pozwoli mu na rozpoznanie zagrożeń chorobowych w stadzie. Cyfrowy system rejestracji wprowadzi zapis wyników dla każdej zbadanej sztuki indywidualnie! Co stanowi znaczne podniesienie jakości przekazywanej informacji o zakwestionowanych tuszach lub elementach i uwiarygodni ich finalną wartość.
Elementem spinającym całość jest platforma informatyczna FairBeefPlatform.com
Platforma umożliwi przeprowadzenie transakcji kupna-sprzedaży zwierząt oraz przepływ informacji zwrotnych z zakładu do hodowcy. Możliwość zdalnego zawierania transakcji z całkowicie obiektywną oceną jakości towaru wpływa na skrócenie łańcucha obrotu bydłem oraz uzyskanie transparentności zwiększającej perspektywy stabilnej współpracy pomiędzy hodowcami a zakładami ubojowymi.
Perspektywy na przyszłość
Wszechstronność algorytmów zastosowanych w EstiBeef 6 otwiera drogę do dalszego rozwoju funkcjonalności urządzenia. Pełny obraz tuszy uzyskiwany dzięki zaawansowanej technologii obrazowania może w przyszłości posłużyć do jeszcze dokładniejszej analizy jakości mięsa i optymalizacji procesów produkcyjnych.
Producent oferuje 5-letnią gwarancję z pakietem serwisowym na urządzenie, co świadczy o jego pewności co do jakości i niezawodności produktu.
EstiBeef 6 to przełomowe rozwiązanie dla przemysłu mięsnego. Zaprojektowane z myślą o potrzebach nowoczesnych zakładów przetwórczych; łączące precyzję, efektywność i zgodność z normami. W obliczu rosnących wymagań rynku i konsumentów, takie innowacje są kluczowe dla utrzymania konkurencyjności w branży. Fakt, że to polskie rozwiązanie już teraz znajduje zastosowanie w krajowych zakładach produkcyjnych, świadczy o jego dojrzałości i gotowości do szerszego wdrożenia również na rynku międzynarodowym.
Zainwestuj w przyszłość swojej produkcji już dziś i skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć się więcej o urządzeniu do automatycznej klasyfikacji tusz. Nabywając urządzenie EstiBeef 6 wprowadzasz do swojego zakładu w pełni obiektywną, niezależną metodę klasyfikacji tusz co uwiarygodni poubojową wycenę wartości oraz wzmocni współpracę bezpośrednią z hodowcami!
Skontaktuj się z nami!
EstiTech Sp. z o.o.
Kłoda Duża
21-512 Kłoda Duża
+48 691 779 416
biuro@estitech.pl