W 2025 roku niemal co trzecie przedsiębiorstwo w Polsce planowało połączenie z firmą zewnętrzną – wynika z danych Polskiego Instytutu Ekonomicznego. W branży mięsnej firmy coraz częściej zmieniają struktury prawne, łączą się z rzeźniami, przejmują przetwórnie i budują wielobranżowe grupy kapitałowe. W obliczu tych zmian organizacyjnych, kluczowe staje się jedno pytanie: jak przeprowadzić integrację systemów IT i procesów biznesowych tak, aby transformacja nie zakłóciła ciągłości operacji ani nie naraziła firmy na utratę kontroli nad danymi?
Jedyną stałą jest zmiana – i rosnące koszty
Ostatnie miesiące pokazały, jak dynamicznie zmienia się otoczenie, w którym działa branża mięsna. Koszty energii wzrosły o około 35%, a wraz z nimi wynagrodzenia i ceny surowców – przy jednoczesnym spadku marż, co dodatkowo zwiększa presję na efektywność. Do tego dochodzą nowe regulacje unijne dotyczące m.in. zrównoważonego uboju czy raportowania śladu węglowego. Dla zakładów to nie tylko zmiana przepisów, lecz konkretne wyzwanie biznesowe: wymagają poprawy jakości raportowania, spójności danych I przejrzystości procesów.
Równolegle zmieniają się preferencje klientów – rośnie popyt na mięso premium, produkty eko i zamienniki wege – a także otoczenie technologiczne, od KSeF i e-doręczeń po coraz bardziej precyzyjne wymogi sanitarno‑weterynaryjne. Nic dziwnego, że konsolidacje spółek i budowanie większych grup traktowane są jako sposób na utrzymanie konkurencyjności poprzez efekt skali i integrację wewnętrznych procesów.
Konsolidacja: większa skala, ale też większe ryzyko dezorganizacji
Połączenie spółek daje wymierne korzyści. Ujednolicenie procesów, zasobów i know‑how w jednym podmiocie ułatwia szybkie reagowanie na zmiany rynkowe, usprawnia zarządzanie i pozwala obniżać koszty jednostkowe, np. dzięki wspólnym zakupom surowca czy lepiej zaplanowanej logistyce. W branży mięsnej oznacza to również większą kontrolę nad łańcuchem dostaw tuczu i silniejszą pozycję negocjacyjną wobec dostawców – w tym rolników ryczałtowych.
Z drugiej strony konsolidacja niemal zawsze wiąże się z dużą liczbą wyzwań: od odmiennych regulacji i uwarunkowań podatkowych, przez różne modele organizacji pracy, aż po złożoną architekturę IT. W praktyce często oznacza to kilka systemów ERP, ale też rozproszony zestaw narzędzi – część potrzeb biznesowych mogła być w przeszłości adresowana osobnymi, „pudełkowymi” rozwiązaniami. Z czasem takich systemów bywa po prostu zbyt wiele, co utrudnia zarządzanie danymi. Integracja systemów, migracja danych i porządkowanie procesów potrafią trwać miesiącami – klasyczna integracja ERP‑ów to często od pół roku do dwóch lat, w zależności od skali projektu. Dlatego tak ważne jest dobranie scenariusza integracji do realiów konkretnej organizacji.
Integracja systemów IT: co można zrobić szybciej
Firmy sięgają po różne strategie: od punktowych dostosowań i customowego kodu, przez migracje danych, aż po całkowitą wymianę systemów. Każda z tych dróg wiąże się z określonymi kosztami – i nie chodzi wyłącznie o budżet IT. Należy również uwzględnić czas potrzebny na wdrożenie, koszty utrzymania oraz ryzyko przestojów operacyjnych. W realiach biznesu, gdzie liczy się czas, coraz większym zainteresowaniem cieszą się platformy do digitalizacji procesów biznesowych. Pozwalają one budować aplikacje szyte na miarę, które rozszerzają możliwości istniejących systemów ERP. Dzięki temu migracja danych i ujednolicenie ścieżek akceptacji stają się etapami procesu, a nie jednorazową, kosztowną rewolucją.
„Często o powodzeniu szybkiej konsolidacji spółek decyduje nie tyle sam model biznesowy, ile system, w którym pracuje cała organizacja. Narzędzie, które potrafi spiąć dane i procesy ponad granicami spółek, skraca czas integracji z wielu miesięcy do kilku tygodni” – podkreśla Tomasz Borek, Head of Pre-Sales Consulting w WEBCON.
Integracja obiegu faktur w miesiąc zamiast w pół roku
W wielu firmach jednym z pierwszych obszarów poddawanych cyfryzacji po zmianach organizacyjnych jest obieg faktur – to właśnie na nim najszybciej widać efekty porządkowania procesów finansowych i przepływu danych.
„Jeden z naszych klientów z branży mięsnej, po połączeniu kilku spółek musiał szybko uporządkować obieg faktur. Wykorzystaliśmy platformę WEBCON, aby zbudować spójny proces dla całej grupy – bez czekania na pełną integrację wszystkich systemów ERP.” – mówi Tomasz Stefaniak, CEO i Managing Partner 7Technology, partner wdrożeniowy WEBCON.
W efekcie proces obiegu faktur został zintegrowany w zaledwie miesiąc. Dziś obsługuje on ponad 30 tys. faktur zakupowych i około 120 tys. faktur sprzedaży miesięcznie, przy udziale ponad 800 użytkowników z wielu podmiotów.
„Wypracowaliśmy model elementu kancelarii jako pojedynczego, centralnego punktu styku dokumentów dla całej grupy spółek. To cyfrowe repozytorium gromadzi wszystkie faktury, wnioski i załączniki niezależnie od źródła czy spółki, eliminując rozproszone silosy danych.” – mówi Tomasz Stefaniak, CEO i Managing Partner 7Technology, partner wdrożeniowy WEBCON.
Platforma WEBCON pozwoliła także włączyć do procesu e‑doręczenia i KSeF. Dokumenty trafiają do jednego miejsca, a obieg end‑to‑end – od wpływu faktury, przez weryfikację, po dekretację – przebiega według spójnych zasad. Dzięki archiwizacji i audytowi w jednym systemie łatwiej jest spełnić wymagania regulacyjne, nie blokując przy tym codziennej pracy zespołów księgowych i operacyjnych.
Cyfryzacja to nie tylko księgowość
Do niedawna automatyzacja w wielu firmach kojarzyła się głównie z HR‑em i obiegiem dokumentów finansowych. Dziś – szczególnie w branży mięsnej – obejmuje już obszary bezpośrednio wspierające produkcję i bezpieczeństwo żywności. Wysokie koszty energii i pracy, restrykcyjne normy środowiskowe oraz rosnące oczekiwania klientów sprawiają, że przedsiębiorstwa szukają sposobów na lepsze wykorzystanie danych i ograniczenie manualnej pracy.
Automatyzacja procesów, które są charakterystyczne dla danego zakładu, może stać się dla niego prawdziwym „game changerem”. To one najczęściej decydują o przewadze konkurencyjnej – zarówno na poziomie kosztowym, jak i jakości obsługi klienta czy szybkości reakcji na zamówienia.
Przykłady z hal produkcyjnych i biur
Jeden z klientów z branży mięsnej zbudował na platformie WEBCON proces uzyskiwania zgody inspektora sanitarnego na wyjazd tuczu. Okno czasowe wymagane przez przepisy jest bardzo krótkie, więc każda godzina opóźnienia może oznaczać ryzyko wstrzymania transportu. W zaprojektowanym rozwiązaniu Sanepid został dodany do systemu jako kontrahent, a komplet dokumentów wysyłany jest automatycznie w formie e‑doręczeń. Pozwoliło to wyeliminować ręczne wysyłki, przyspieszyć akceptacje i zmniejszyć ryzyko opóźnień. Cały obieg – od złożenia wniosku po decyzję – jest monitorowany w jednym miejscu, a użytkownicy w każdej chwili widzą, na jakim etapie znajduje się sprawa.
Inny przykład dotyczy wprowadzania nowych produktów na rynek. Jeden z polskich holdingów spożywczych, zrzeszający siedem spółek, wdrożył aplikację, która automatyzuje zbieranie danych o nowych pozycjach w ofercie – od pomysłu na skład, przez technologię produkcji i warunki przechowywania, po szczegóły opakowań. Dzięki temu komunikacja pomiędzy działami odpowiedzialnymi za innowacje stała się bardziej płynna, a ryzyko przestojów i błędów znacząco się zmniejszyło. Czas realizacji projektów – od koncepcji do wdrożenia – uległ wyraźnemu skróceniu, co przełożyło się na szybsze wprowadzanie nowych produktów na kolejne rynki.
Podobne podejście można zastosować w wielu innych procesach wspierających produkcję mięsa, takich jak:
– obiegi z rolnikami ryczałtowymi i rozliczanie tuczu,
– kontraktacja dostaw surowca,
– karty projektów spinające działania produkcji, jakości, zakupów i finansów,
– cyfrowe rejestry stanów magazynowych i monitorowanie ruchu towarów,
– obsługa reklamacji, rejestry osób i pojazdów na terenie zakładu czy systemy nadawania uprawnień do stref o podwyższonym ryzyku.
Zbieranie danych z maszyn i analiza trendów zużycia umożliwiają z kolei wdrożenie modeli predykcyjnych, które sygnalizują konieczność przeglądów lub wymiany części, zanim dojdzie do awarii. Wszystkie te procesy mogą być zarządzane centralnie z poziomu jednej, kompleksowej platformy, co ułatwia zarówno codzienne decyzje operacyjne, jak i raportowanie zgodności, np. w obszarze ESG.
Co dalej? Od automatyzacji do agentów AI
Coraz więcej firm z branży mięsnej zastanawia się, jak wykorzystać sztuczną inteligencję w praktyce – nie tylko w formie pojedynczych narzędzi, ale jako element procesów biznesowych. Platformy takie jak WEBCON umożliwiają osadzanie agentów AI bezpośrednio w istniejących obiegach, bez konieczności budowy dedykowanych rozwiązań programistycznych od zera.
Agenci mogą np. monitorować zgody sanitarne i czasy transportu tuczu, kontrolować i rozliczać ruch surowca, sugerować priorytety produkcji czy alternatywne kierunki dostaw surowca. Na podstawie danych z sensorów IoT ostrzegają przed ryzykiem przekroczenia norm środowiskowych, np. dotyczących CO2 w chłodniach, co pozwala szybciej reagować i minimalizować straty.
W połączeniu z uporządkowaną architekturą procesów i systemów IT nie jest to już futurystyczna wizja, lecz naturalny kolejny krok w cyfrowej transformacji zakładów mięsnych.
webcon.com