100 milionów złotych, pięciokrotny wzrost mocy produkcyjnych i nowa, w pełni zautomatyzowana fabryka w Zawierciu – to największa inwestycja w 36-letniej historii PROMAR. Firma, znana z innowacyjnych rozwiązań dla branży spożywczej, wchodzi w nowy etap rozwoju i coraz mocniej stawia na rynki zagraniczne.
Od lokalnego dostawcy do globalnego gracza
PROMAR powstał w 1989 roku i od początku był dostawcą dla branży mięsnej. Z biegiem lat firma rozwijała portfolio i zdobywała coraz silniejszą pozycję na rynku. Przełomem był rok 1999, kiedy Promar dołączył do międzynarodowej grupy Poly-clip System. To otworzyło dostęp do globalnego know-how i przyspieszyło rozwój firmy.
W 2015 roku w Zawierciu ruszył nowoczesny zakład produkcyjny z Centrum Aplikacyjnym. To miejsce wspiera pracę naszych technologów i ekspertów w tworzeniu oraz doskonaleniu produktów, a jednocześnie umożliwia klientom praktyczne testy i dopasowanie rozwiązań do ich potrzeb. Dziś zakład w Zawierciu to serce innowacji i produkcji PROMAR, obsługujące zarówno polski rynek, jak i klientów z zagranicy.
Największa inwestycja w historii firmy
PROMAR rozpoczął realizację projektu wart ponad 100 mln zł, który niemal podwoi powierzchnię zakładu, pięciokrotnie zwiększy jego moce i znacząco rozbuduje część magazynową. W nowej hali powstaną w pełni zautomatyzowane linie produkcyjne, przygotowane do obsługi wielkotonażowych kontraktów i rosnących potrzeb globalnych klientów. „To dla nas przełomowy moment. Inwestujemy nie tylko w technologię, ale w przyszłość całej firmy i naszego zespołu. Dzięki automatyzacji będziemy szybciej reagować na potrzeby rynku i realizować kontrakty, które do tej pory były poza zasięgiem.” – podkreśla Marcin Marmajewski, Prezes Zarządu PROMAR.
Od koncepcji do realizacji
Prace koncepcyjne rozpoczęły się już na początku 2024 roku. Do projektu zaangażowano doradców z firmy 2M Project Management oraz biuro projektowe, a do przetargu zaproszono 20 generalnych wykonawców. Po analizie ofert i rozmowach zdecydowano się na firmę SPEC BAUB, która dziś realizuje inwestycję.
Choć procedury administracyjne potrafią trwać miesiącami, Promar sprawnie uzyskał wszystkie wymagane pozwolenia, w tym decyzję środowiskową. Budowa przebiega zgodnie z harmonogramem – prace ziemne są już na finiszu, a jeszcze w tym roku planowane jest zamknięcie konstrukcji pod dachem. To da odpowiednio dużo czasu na montaż i konfigurację zautomatyzowanych linii.
„Dzięki tej inwestycji osiągniemy nowy poziom efektywności i powtarzalności procesów. To fundament naszej dalszej ekspansji.” – mówi Krzysztof Zając, Członek Zarządu i Dyrektor Techniczny PROMAR.
Produkty – trzy filary oferty i kierunki rozwoju
Rozbudowa zakładu jest bezpośrednio powiązana z kluczowymi kategoriami produktowymi – środkami funkcjonalnymi, systemami panierującymi i alginianami. To właśnie w tych segmentach firma widzi największy potencjał wzrostu i planuje w nich rozwijać produkcję na największą skalę.
Środki funkcjonalne i stabilizatory
PROMAR oferuje środki funkcjonalne w formie sypkiej i płynnej. Ich wszechstronne i kompleksowe zastosowanie pozwala na uzyskanie przez producenta pożądanych cech produktu gotowego takich jak struktura, funkcjonalność, wydajność, barwa czy smak. Produkty tworzone są z ograniczoną liczbą dodatków E, zgodnie z trendem clean label. Firma dba o ekonomię receptur – jedno rozwiązanie może stanowić bazę do całej serii produktów, co pozwala klientom zoptymalizować procesy i obniżyć koszty.
PROMAR zapewnia klientom wsparcie technologiczne na każdym etapie wdrożenia – od doboru odpowiedniej formuły, przez testy w centrum aplikacyjnym, po dostrojenie procesu na liniach produkcyjnych u klienta.
Systemy panierujące i innowacyjne smaki
Systemy panierujące to najszybciej rosnąca część portfolio. Oprócz klasycznych panierek typu plain, tempury i flower breading firma opracowuje oryginalne kompozycje smakowe zabudowane w systemach panierowych.
Przewagą PROMAR jest umiejętność przenoszenia smaków marynat i popularnych snacków do panierki – np. smaków chipsów ketchupowych, sera, nachosów czy kompozycji inspirowanych Karaibami i Indonezją.
Produkty są dopasowywane do różnych kategorii: mięsnych, warzywnych czy rybnych. Zanim nowy produkt trafi na rynek, przechodzi panele degustacyjne i testy aplikacyjne w centrum R&D, a następnie testy u klienta. Technolodzy PROMAR dostosowują recepturę i parametry panierki do parku maszynowego odbiorcy – to element dający dużą przewagą na tle konkurencji.
Dzięki temu producenci otrzymują rozwiązania, które skracają czas wdrożenia, minimalizują ryzyko błędów technologicznych i zapewniają powtarzalność produktu. Paniery mogą mieć charakter neutralny (plain), idealny do dań serwowanych z sosem, albo smakowy – co pozwala stworzyć pełne danie bez konieczności dodawania sosów, obniżając tym samym kaloryczność gotowego produktu i koszt dla klienta końcowego.
Alginiany i koekstruzja
Alginiany Promaru to naturalne żele pozyskiwane z alg morskich, które są stosowane przez naszych klientów do produkcji wyborów w osłonce alginianowej. Dopracowane tak, aby zapewniały wysoką funkcjonalność przy minimalnym dozowaniu. Dzięki temu gotowy produkt zachowuje mięsny charakter, odpowiedni kształt i kolor, a zużycie surowca jest niższe, co wpływa na ekonomikę produkcji. Klient otrzymuje od PROMAR nie tylko proszek czy żel, ale kompletny koncept: projekt gotowego produktu, recepturę i wsparcie przy kalibracji maszyn.
„Największe przyrosty sprzedaży obserwujemy w systemach panierujących i środkach funkcjonalnych – to tam inwestujemy w nowe linie technologiczne. Rozbudowa pozwala nam zwiększyć wolumen, rozwijać nowe smaki i tworzyć rozwiązania odpowiadające na globalne trendy w segmencie convenience i optymalizacji kosztowej.” – mówi Damian Cieśla, Członek Zarządu, Commercial Director.
Odpowiedź na wyzwania rynku
Branża spożywcza zmaga się dziś z rosnącymi kosztami surowców, energii i pracy, a także presją cenową ze strony sieci handlowych. PROMAR odpowiada na te wyzwania, oferując klientom produkty, które pomagają kontrolować koszty i zachować jakość, oraz kompleksowe wsparcie – od receptury po wdrożenie na liniach produkcyjnych.
Inwestycja w nową fabrykę to nie tylko technologia. To także rozwój zespołu – nowe miejsca pracy, przyciągnięcie młodych specjalistów i szkolenia pracowników. Całość została zaplanowana z uwzględnieniem nowoczesnych standardów efektywności energetycznej i zrównoważonego rozwoju.
„Naszym celem jest być nie tylko dostawcą, ale strategicznym partnerem dla producentów żywności. Nowa inwestycja daje nam narzędzia, by jeszcze skuteczniej wspierać naszych klientów w Polsce i na świecie. Wierzę, że dzięki temu PROMAR stanie się jednym z liderów w swojej branży również na rynkach międzynarodowych.” – podsumowuje Marcin Marmajewski.